Ja die Kürbiszeit kommt mit großen Schritten näher und die erste Kürbsicremesuppe ist schon zubereitet worden. Hierbei habe ich mal das Rezept von Asia Curry Kürbissuppe probiert und es hat wirklich lecker geschmeckt. Wenn Ihr weitere tolle Rezepte für eine Kürbissuppe habt Rückt raus damit :-) - Hier ist jetzt ...
Erfinder sind die Chinesen. Also mehr oder weniger zumindest. Denn außer der Temperatur hatte das Speiseeis von damals nicht viel gemeinsam mit dem Eis von heute. Aber fangen wir von vorne an. Schon im Jahre 3000 v.Chr. fanden die Chinesen die kalte Köstlichkeit extrem lecker. Auch die Römer und Marco ...
Das Erfrischungsgetränk aus Wasser, Zucker, Farb- und Aromastoffen weist eine halbgefrorene Konsistenz auf und war schon in den 50er Jahren bekannt. Damals hat Omar Knedlik, Besitzer eines Drive-In-Restaurantes, gefrorene kohlensäurehaltige Limonade verkauft.
Slush wird in sogenannten Granitoren (Slush-Maschinen) hergestellt. Diese sind spezielle Maschinen, welche die Slush-Konzentrate auf unter 0 Grad Celsius ...
Die Küche der Dominikanischen Republik ist vor allem eines: sehr nahrhaft
und sättigend, dabei auf den ersten Blick verblüffend einfach zuzubereiten.
Das gilt auch für das Nationalgericht Bandera Dominicana, das sich vor allem
bei Touristen großer Beliebtheit erfreut. Hauptbestandteile sind eine große
Portion weißer Reis, eine Art Püree aus schwarzen Bohnen und zart knuspriges
rot ...
"Sei vielen Jahren", so erzählen sich die Leute auf der ganzen Welt, befindet sich nahe dem Rhein ein Brunnen, der jedem, der zu ihm findet, mit erfrischender, flüssiger Schokolade erfreut". Man könnte wirklich meinen, diese Worte stammen aus dem bekannten Märchen vom Schlaraffenland. In Wirklichkeit beschreiben sie tatsächlich eine der ...
Es ist ganz schön ärgerlich, wenn das Steak einfach keine Röstaromen annehmen will, der Fisch anbrät oder der Pfannkuchen anbackt, oder? Oft schieben sich dann die Hobbyköche selbst die Schuld zu, obwohl Sie nichts dafür können. Richtige Pfannen und der richtige Umgang mit Ihnen muss gelernt sein, dann gelingt ganz ...
Auf der Seite des Schmieds Lars Schneidler findet man schon ein schönes Video das auf Qualität deuten lässt, doch was dieses Messer zeigt, ist höchste Qualität. Mit seinen 33cm Länge, seiner beidseitig hochgeschliffenen Klinge aus rostbeständigem, karbonbeschichtetem Spezialstahl ist dieses Präzisionswerkzeug schon im Repertoire der Spitzenköche Dieter Müller und Bourgueil ...
Schokolade - Gute Züge neu entdeckt
Forscher haben nun entdeckt, dass dunkle Schokolade durchaus gesunde Bestandteile besitzt. Untersucht wurde die "braune Medizin" an einer Universität in Kalifornien. Das Ergebnis war für viele überraschend, denn die Schokolade hat als einen Inhaltstoff ein natürliches Antioxidans, welches Flavonoid genannt wird. Dieses Mittel besitzt eine ...
Eben durfte ich, bei meinen Lieblingsitaliener, zum Abschied einen Grappa di Brunello di Montalcino verzehren. Das brachte mich auf die Idee einmal etwas über Grappa in meinen kleinen Blog zu schreiben.
Was ist Grappa?
Wiki würde antworten: "Als Grappa (Mehrzahl: Grappe) bezeichnet man aus Italien stammenden Tresterbrand. Als empfohlene Trinktemperatur gilt 12-14 ...
Der "Gurr Cake", also der Kuchen für Kinder die gerade die "Schule schwänzen" (= on the gurr) wurde im vorherigen Jahrhundert von einem Dubliner Bäcker erfunden. Er war und ist besonders günstig, weil er aus restbeständen von altbackenem Brot hergestellt wird die mit Zucker und trockenfrüchten vermengt werden. Diese Masse ...
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