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Bei der Pflanze Stevia rebaudiana handelt es sich um eine krautige, mehrjaehrige Pflanze, welche jedoch in vielen Faellen wie eine einjaehrige Pflanze kultiviert wird. Stevia wird bei idealer Kultivierung ungefaehr einen Meter hoch und ...
Steviosid ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnenes Konzentrat, welches sich als weiss-gelbliches Pulver darstellt, wobei aufgrund der besseren Dosierbarkeit auch fluessige Produkte angeboten werden. Steviosid weist eine 70 bis zu ...
Die Pflanze Stevia rebaudiana wird derzeit in vielen Landstrichen Europas, Suedamerikas, der USA, Israels, Thailands und Chinas fuer die Gewinnung von Steviosid und anderweitige, auf Stevia basierende Suessstoffprodukte ...
Neben der Verwendungsmoeglichkeit als natuerlicher Suessstoff eignet sich die Pflanze Stevia rebaudiana und die aus ihr gewonnenen Produkte fuer vielerlei Heilanwendungen. Den Ureinwohnern der urspruenglichen, ...
Stevia und die daraus gewonnenen Produkte, wie Steviosid oder Steviatinktur, werden in vielen Laendern in erster Linie als Zuckerersatz oder natuerlicher Suessstoff verwendet. Hierfuer werden beispielsweise die zu ...
Die Pflanze Stevia und ihre suessende Eigenschaft ist den Ureinwohnern der Herkunftslaender schon seit vielen Jahrhunderten bekannt. Die spanischen Konquistadoren erwaehnten die Pflanze erstmals im 16. Jahrhundert. Im Jahre 1887 wurde ...
Die Rechtslage Anfang 2010 in Bezug auf Stevia und ob es als Lebensmittel bzw. als Zuckerersatz und natuerlicher Suessstoff verkauft werden darf, gestaltet sich je nach Land sehr unterschiedlich.
In ...
Fuer die Suesswirkung von Stevia sind acht sogenannte Glykoside verantwortlich, welche im Jahre 1931 erstmals wissenschaftlich erforscht wurden. Das hierbei wichtigste Glykosid ist das Steviosid, welches ...
Stevia wird in einer Vielzahl an unterschiedlichen Darreichformen angeboten. In erster Linie kann die Steviapflanze selbst ueber gut sortierten Gaertnereien oder ueber das Internet bezogen werden. Dasselbe gilt fuer die Samen der ...
In Deutschland sind verschiedene chemische Suessstoffe wie Saccharin und Aspartam auf dem Markt, wobei Saccharin der wohl bekannteste ist. Saccharin wurde bereits im Jahre 1878 von zwei amerikanischen Chemikern entdeckt. Der chemische ...
Die derzeitige Rechtslage in Deutschland und dem Rest der EU in Bezug auf die Unbedenklichkeit von Stevia als Lebensmittel bzw. Suessstoff und Zuckerersatz scheint sich offensichtlich auf zahlreiche nicht einwandfrei belegbare ...
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